Chokladtårta med hallon!

Kladdkakebotten
125 gram smör
4 msk kakao
50 gram mörk choklad
4 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader
Klä en form med löstagbar botten med bakpapper & smörj sidorna med smör..
Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan och rör ner alla ingredienser till en jämn smet.. Häll i formen & grädda i ca 30 minuter, den ska vara lite kladdig!

Låt sen svalna ordentlig i kylskåp!

Hallonmousse

300 gram frysta hallon
5 gelatinblad
100 gram Philadelphiaost
2 1/2 dl grädde
2 dl florsocker

Koka upp hallonen & låt koka cirka 5 minuter. Lägg gelatinbladen i blöt!
Häll upp hälften av hallonen i en bunke låt resten va kvar i kastrullen, låt det i bunken svalna lite & vispa under tiden grädden. Häll i osten & sockret i hallonen & rör till en jämn smet! Värm upp hallonen i kastrullen igen & krama ur gelatinet och ha i i hallonen & rör om tills bladen smält.. blanda sen ihop med resten av hallonkrämrn.. Vänd sist ner grädden och rör ordentligt, häll ut hallonkrämen över kladdkakan & låt stelna minst 2 timmar i kylskåp, men gärna över natten..

Chokladmousse

4 dl grädde
2 gelatinblad
150 gram valfri choklad, ljus, mörk eller vit.

Blötlägg gelatinet.
Vispa 3 dl grädde, inte för tjock då blir moussen klumpig, hacka chokladen fint & lägg i en skål, koka upp 1 dl grädde & häll över chokladen, rör om tills chokladen är smält & slät.. tillsätt gelatinet så det smälter! Vänd ner grädden & vispa ihop till en fin len smet.. häll över hallonlagret o lät även den stelna minst 2 timmar i kylskåpet, gärna längre..

Chokladganache
150 gram mörk choklad
70 gram smör

Hacka chokladen grovt och smält tillsammans med 50 g smör i kastrull. Häll över i en kall skål och låt svalna i kylskåp, den ska tjockna men fortfarande vara flytande. Häll chokladglasyren på toppen av tårtan och låt den ringa fint över tårtans kant. Dekorera med massa favorit godis & bär! 🍓🍾🍰


Kommentarer
Postat av: Helen

Wow vad fin!!! Måste baka den i höst, jag gjorde en med vichokladmousse + chokladmousse. Fin blogg ♡ Lycka till med jobbet..kram

2016-10-17 @ 13:39:40
URL: http://www.starsinlife.blogg.se

♥ Skriv vad du vill här:

♥ Namn:
♥ Spara uppgifter

♥ Mail: (visas endast för mig)

♥ Blogg:

♥ Skriv

Trackback
RSS 2.0