En av mina favoriter, löjligt god & lätt att slänga ihop! 😋🎂🥂 

Du behöver till kladdkakan:

3 ägg

200 gram smält smör

2 msk vaniljsocker 

1 dl kakao 

3 dl mjöl 

4 dl socker 

Gör såhär: 

Sätt ugnen på 175 grader 

Smält smöret & låt det svalna 

Blanda alla torra ingredienser i en skål, blanda ner äggen & smöret & vispa till en jämn smet. 

Smörj en form med löstagbar kant & häll i smeten. 

Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, ska såklart vara lite kladdig men inte rinna! 

Till cheesecaken: 

250 gram Philadelphia 

250 gram frysta hallon 

4,5 dl grädde 

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker 

5 gelatinblad

2 äggulor

Gör såhär: 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten

Vispa grädden till fast konsistens  & vänd ner osten i grädden. Vispa ner äggulor & vaniljsocker. 

Koka upp hallon med sockret och sila bort hallonkärnorna! Värm på hallonen & krama ur gelatinbladen och lägg ner i hallonen, rör om väl.. blanda ner hallonröran i gräddblandningen och vispa ihop. Häll över på kladdkakan som ska ha svalnat helt. Låt stelna i kylen minst 4 timmar.. 

Chokladganache 

200 gram mörk choklad 

1 dl grädde 

Koka upp grädden & ta av från plattan, häll i hackad choklad & låt smälta.. låt svalna i kylen tills den tjocknat men ändå är rinnig, låt rinna över tårtan och dekorera med valfria godsaker!🎂😋