Baileyspannacotta
Du behöver till fem små glas:
4,5 dl grädde
1,5 dl baileys
1 dl socker
3 gelatinblad
Lägg gelatinbladen i blöt, Koka upp grädden & låt sjuda, häll i socker & baileys och rör om hela tiden, krama ur gelatinbladen vattnet & lägg i i smeten, rör om ordentligt tills allt lösts upp.
Häll upp i glas & låt stelna i kylen minst 2 timmar, toppa med daimlkross & passionsfrukt!
Halloncheescake med kladdkaksbotten
En av mina favoriter, löjligt god & lätt att slänga ihop! 😋🎂🥂
Du behöver till kladdkakan:
3 ägg
200 gram smält smör
2 msk vaniljsocker
1 dl kakao
3 dl mjöl
4 dl socker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret & låt det svalna
Blanda alla torra ingredienser i en skål, blanda ner äggen & smöret & vispa till en jämn smet.
Smörj en form med löstagbar kant & häll i smeten.
Grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter, ska såklart vara lite kladdig men inte rinna!
Till cheesecaken:
250 gram Philadelphia
250 gram frysta hallon
4,5 dl grädde
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
5 gelatinblad
2 äggulor
Gör såhär:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten
Vispa grädden till fast konsistens & vänd ner osten i grädden. Vispa ner äggulor & vaniljsocker.
Koka upp hallon med sockret och sila bort hallonkärnorna! Värm på hallonen & krama ur gelatinbladen och lägg ner i hallonen, rör om väl.. blanda ner hallonröran i gräddblandningen och vispa ihop. Häll över på kladdkakan som ska ha svalnat helt.
Låt stelna i kylen minst 4 timmar..
Chokladganache
200 gram mörk choklad
1 dl grädde
Koka upp grädden & ta av från plattan, häll i hackad choklad & låt smälta.. låt svalna i kylen tills den tjocknat men ändå är rinnig, låt rinna över tårtan och dekorera med valfria godsaker!🎂😋
Drink!
Efter önskemål kommer recept på
den här smarriga drinken!
Innehåll:
Is
Lime juice
Jordgubbsdrinkmix
Citron juice
Zingo jordgubb&rabarber
Sura jordgubbsremmar
Äggvita
Ljus rom
Fyll ett glas med is, skaka drinkmix med lime & citronjuice, ljus rom & äggvita i en shaker.. skaka ordentligt så äggvitan blir till skum.. häll över det över isen försiktigt, fyll upp med zingo och toppa med sur rem &
jordgubbe! 🥂🍓
Brunch
Blåbärscrunch!
Du behöver:
Kaksmulor:
1 1/2 dl råsocker
2 dl mjöl
3 dl mandelmjöl
140 g smör
Blåbärsås:
200 gram blåbär
30 gram socker
Vaniljkräm:
2 dl vispgrädde
1 msk socker
160 gram Philadelphiaost
1 vaniljstång
1/2 dl florsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader & blanda ihop allt till kaksmulorna, bred ut blandningen på ett bakplåtspapper & grädda i ugnen i cirka 16 min, tills dom fått fin färg! Ta ut o låt svalna utan plåten!
När kakorna är tillräckligt kalla så krossa dem försiktigt i önskad storlek!
Mixa blåbär & socker till en blåbärsås & ställ in i kylen under tiden!
Vispa grädden med sockret tills du kan göra spår i den, rör ihop osten, florsockret & märgen från vaniljstången och blanda sen ihop med grädden! In i kylen en stund och sen är det bara varva kaksmulorna med såserna!😋😋😋
Augusti picknick
Gårdagens ljuvliga picknick, på en klippa, vid havet, vänner, gott att äta & dricka & solen som sakta gick ner framför oss! Sommaren ta aldrig slut!
Blueberries
Melondrink
Min favoritdrink helt klart, gjorde den första gången på en tjejkväll för typ 4-5 år sen? Den smakar lika bra nu!
Du behöver:
1/2 ganska liten vattenmelon
Lime juice
Is
Lite lite röd karamellfärg (behövs inte)
Sprite
Ljus rom om man vill
Skär melonen i små bitar o ta ut de stora kärnorna, spara melon till garnering.. Frys in melonen i minst 1 timme. Ta ut melonen o häll i limejuice, lite is & karamellfärg cirka 2-3 droppar (endast om du vill att färgen blir lite mer röd)
Mixa allt i en mixer eller med stavmixer, fyll på med Sprite & rör om! Servera & drick direkt!
Smoothie!
Naturell kvarg
Ananas
nektariner
Jag delade frukten i bitar och frös in ett tag för o få smoothien riktigt isigt kall! Sen är det bara att mixa ihop!🌿🍑
Ombre pancakes!
Baileyskladdkaka
50 gram rumsvarmt smör
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1,5 dl mjölk
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
3 msk Baileys
Rör ihop socker, det rumsvarma smöret & 2 msk av mjölken tills allt är ordentligt ihoprört. Blanda alla torra ingridienser o sikta ner i smörblandningen.
Rör om försiktigt o tillsätt resten av mjölken & Baileys och rör om några minuter för hand. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter, min stod inne i 14..
Citron & Rabarbersaft!
Till ca: 2 liter koncentrat!
Spädes ungefär 50/50.
Ca 1 kilo rabarber
1,5 liter vatten
5 dl strösocker
2 pressade citroner
2 tsk citronsyra
* Skölj & skär rabarberna i cirka 1 cm små bitar. Koka dom med vattnet i cirka 15-20 minuter, tills dom är mjuka! Rör inte om, då riskerar saften att bli grumlig sen.
* Ta av koket & sila igenom en sil eller silduk, jag silade 3 gånger! Låt all saft rinna av ordentligt.
* Koka upp saften igen ihop med citronsyra, de pressade citronerna & sockret! Cirka 5 minuter. Färdigt!
* Låt svalna & häll upp i flaskor !
Rabarbermojito
Recept som utlovat!
Jag använde mig av rabstversaften jag också gjorde idag, annars funkar ju även köp koncentrerad rabarbersaft också.
Till två stora glas!
Fyll upp glasen med is.
Blanda cirka 1 dl saft koncentrerad, med 1/2 dl röd grenadine & 4 msk pressad lime/limejuice på flaska! Skaka helst i en shaker. Ringla över blandningen över isen, och häll sen upp resten med Sprite Mynta! Dekorera med en rabarber & mynta!😋
Drinkar!
Ananas & passionsmojito
1 passionsjuice
1 ananasjuice
Ananas
3 passionsfrukter
Mynta
Is
Sprite
Ljus rom
Limejuice
Jag ogillar mynta i mojito, det blir alltid jobbigt att dricka tycker jag men smaken är ju det bästa.. Därför brukar jag använda en färdig mojitomix som har smaken, de på bilderna nedan!
Fyll upp glas med is, gröp ur passionsfrukt o fördela i glasen.. Häll i 1/2 dl ananas juice, 1/2 dl passionsjuice, 1/2 dl mojitomix eller stöt mynta o ha i, häll i rom efter smak, jag tycker en 4:a duger utmärkt.. Häll i lite limejuice & rör runt, häll sen upp resten med Sprite.. Toppa med ananas, passionsfrukt och mynta!
Jordgubb&Ananasmojito
Strawberry daquri mix
Ananasjuice
Sprite
Ananas
Jordgubbar
Mynta
Is
Rom
Limejuice
Samma sätt som drinken ovan!
Key lime strawberry muffin.
3 ägg
4 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl socker
2 dl skivade jordgubbar
1,5 dl flytande margarin
Saften från 1 lime
0,5 dl mjölk
Blanda mjöl, bakpulver & vaniljsocker i en skål! Rör ihop ägg & socker i en annan & tillsätt smöret! Rör ner saften från limen och mjölken o rör ordentligt!
Blanda sist i mjölblandningen i äggsmeten! Skär jordgubbarna i lagom små bitar & vänd ner i smeten o rör försiktigt om. Smörj en muffinsplåt o klicka ut 3/4 med smet! Grädda mitt i ugnen på 200 grader i cirka 14-16 minuter, håll lite koll mot slutet!
Smoothie bowl varvat med chiapudding
Chiapudding:
1 dl kokosmjölk
2 msk chiafrön
Smoothiebowl:
1/2 banan
1 dl turkisk yogurth
1/2 dl fryst mango
1/2 dl frysta blåbär
1/2 msk hampafrön
Blanda iordning chiapuddingen och ställ in i kylen, mixa ihop allt till smoothien och mixa ett tag så den blir ganska tjock.. Varva sen chiapudding & smoothie om vartannat & toppa med bär!😋😋
Semledagen & pannkaksdagen!
Igår var ju en bra dag, i matväg! Jag gjorde pannkakor och så ett gäng semlor till kvällens kalas, jordgubbsfyllning & nutellafyllning. Vet dock inte om de var goda men de såg iaf väldigt gott ut! O alla som åt gillade dom!👏🏻
Nutellans dag & nutellabrunch!
Sådär, en fantastisk start på helgen.. Nutellabrunch med vår andra familj, ja ibland känns det så o det är så skönt!
Ni är några som önskat recept så här kommer det!
Nutellamilkshakes till 3 glas:
2 dl nutella
8 dl vaniljglass
Ca 2-4 dl röd mjölk pröva er fram för bäst konsistens.
1/2 dl ovispad grädde
Kör allt i en mixer till lagom konsistens, toppa med grädde! Mums !!
Nutellapannkakor:
2 tsk bakpulver
2,5 dl mjöl
1 ägg
2,5 dl mjölk röd
2 msk socker
2 msk smält smör
Nutella
Blanda alla ingredienser utom Nutellan & ägget, vispa till en slät smet & tillsätt sen ägget! Klicka ut en liten plätt o när den börjar få bubblor klicka ut en klick nutella o häll sen lite smet till ovanpå och vänd plätten direkt..
Nutellabollar:
100 gram smör
1dl socker
1 msk vaniljsocker
6-8 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
1/2 dl kakao
1/2 dl nutella
Smält smöret och låt puttra, stäng av plattan men låt stå kvar & blanda i alla ingredienser, häll över i en plast bytta o ställ i kylen minst 1 timme.. Ta ut o rulla bollar och doppa i pärlsocker eller kokos!
Nutellaknyten:
1 paket smördeg
Nutella
1 Ägg till pensling
Kavla ut smördegen lite och dela i fyrkanter, så stora eller små du vill.
Lägg en klick nutella i och vik ihop till en trekant, förslut med en gaffel i kanterna.. Lägg på ett bakplåtspapper på en Lööf & Grädda i ugnen 225 grader i 10 minuter eller tills de fått lagom med färg..
Chokladbollskaka med nutella:
400 gram rumsvarmt smör
3 dl florsocker
2 dl nutella
1 dl kakao
13 dl havregryn
1/2 dl starkt kaffe
Pärlsocker och jordgubbar till dekoration.
Klä en form med löstagbarkant med bakplåtspapper.. Rör ihop smöret med florsocker och tillsätt resten av ingredienserna, pröva er fram med havregrynen.. Tänk att de ska va som chokladbollar ungefär.. Tryck ut smeten i formen o låt stå i kylen minst 3 timmar så dem stelnar ordentligt. Ta ut kakan o dekorera med jordgubbar & pärlsocker!
Chokladmilkshakes.
Snickers!
Världens godaste kaka & så lätt att baka!
